猕猴桃施肥技術

　　猕猴桃是(yes)一(one)種漿果類藤本果樹，是(yes)一(one)種營養價值很高的(of)新興水果。原産于(At)我(I)國(country)長江流域，在(exist)河南、陝西、湖南、四川等省區都有栽培。其果實食用(use)價值和(and)藥用(use)價值均很高，其樹體觀賞價值亦很高，近幾年栽培面積逐年擴大(big)。
　　一(one)、猕猴桃需肥特性
　　（一(one)）根系的(of)營養生(born)長特性 根爲(for)肉質根，初生(born)根爲(for)白色，後變爲(for)淺褐色，老根外皮呈灰褐色，内層肉紅色。主根不(No)發達，須根繁多，分布淺而廣，多分布在(exist)50厘米表土層内。根的(of)導管發達，根壓大(big)，輸送養分的(of)能力較強。易産生(born)不(No)定根，具較強的(of)再生(born)能力。
　　據觀察，幼苗出(out)現2~3片真葉時(hour)主根就停止分生(born)，而側根快速分生(born)，發育形成龐大(big)側根群，呈須根狀根系。側根加粗生(born)長，自基部至頂部粗細幾乎相等，形成骨幹根，多呈水平分布狀态，其上(superior)再分生(born)細根和(and)吸收根。細根特别發達而稠密，有叢生(born)性的(of)纏繞現象。一(one)般一(one)年生(born)苗根系深達20~30厘米，水平分布25~40厘米；2年生(born)苗根系深達40~50厘米，水平分布60~100厘米；3年苗根系其骨幹根開始明顯粗壯，不(No)向深處伸展，而向水平發展。其水平分布範圍超過枝蔓生(born)長範圍。在(exist)土壤疏松、肥沃、深厚、濕潤的(of)地(land)方，其根系龐大(big)，吸收能力強，但不(No)耐旱。
　　猕猴桃的(of)根系穿透力極強，可穿透石縫或半風化母岩，順坡而下，向土層深厚、水肥集中在(exist)區域延伸。
 　　猕猴桃根系的(of)年生(born)長周期比枝條長，且年周期中有兩個(indivual)高峰期。第一(one)次高峰期在(exist)枝梢迅速生(born)長的(of)6月份出(out)現。第二次在(exist)果實發育後期的(of)9月份出(out)現。根系生(born)長與地(land)上(superior)部生(born)長呈交替而有一(one)定規律的(of)變化。
　　（二）枝葉的(of)營養生(born)長特性 猕猴桃屬落葉藤本蔓性果樹，枝蔓頂端呈反時(hour)針纏繞性生(born)長。一(one)般一(one)年近二次生(born)長，少有3次生(born)長。枝蔓長達10米左右，主蔓一(one)個(indivual)至幾個(indivual)，據長勢和(and)結果與否，又可分爲(for)結果枝與營養枝兩種。
　　葉片大(big)小與生(born)态環境、營養條件有關。芽膨大(big)後20天左右葉子即開始展開。前期生(born)長速度較快，葉面積迅速擴大(big)，逐漸發育成老熟葉。其葉型因品種而異。
　　（三）需肥特性
　　1．對土壤條件的(of)要(want)求 猕猴桃适應溫暖較濕潤的(of)微酸性土壤，最怕黏重、強酸性或堿性、排水不(No)良、過分幹旱、瘠薄的(of)土壤。因此，可采取改土培肥措施，改善土壤理化性狀，爲(for)其生(born)長創造最優生(born)态環境。
　　2．需肥特性 猕猴桃生(born)長旺盛，枝葉繁茂，結果多而早，每年要(want)消耗大(big)量的(of)養分，而土壤中有效養分難以(by)滿足其需求，及時(hour)準确地(land)掌握其需肥特性，做到(arrive)科學施肥，經濟用(use)肥。
　　（1）氮素營養與施肥 葉分析結果表明（表7-1）：健康葉氮爲(for)2.2%~0.8%，當含量下降至1.5%時(hour)葉片從深綠變爲(for)淺綠，甚至完全變爲(for)黃色，但葉脈仍保持綠色，老葉頂端葉緣爲(for)橙褐色日灼狀，并沿葉脈向基部擴展，壞死組織部分微向上(superior)卷曲。果實小，商品價值低。缺氮多發生(born)在(exist)管理粗放的(of)果園中。因此，定植時(hour)結合控定植穴，施足基肥是(yes)至關重要(want)的(of)環節。
　　表7-1 猕猴桃葉片分析的(of)标準濃度
　　元素 缺乏 最适範圍 過量
　　大(big)量元素（克/100克幹重)
　　氮 5.3
　　磷 1.0
　　鉀 鈣 鎂 硫 鈉 — 0.01~0.05 >0.12
　　氯 7.0
　　微量元素（毫克/千克幹重）
　　錳 1500
　　鐵 鋅 1000
　　銅 硼 100
　　（2）磷素營養與施肥 磷能增強猕猴桃的(of)生(born)命力，促進花芽分化、果實發育和(and)種子成熟，增進品質、促進根系擴展及抗旱、抗寒能力。
　　健康葉含磷量爲(for)0.18%~0.22%，低于(At)0.12%時(hour)出(out)現缺磷症狀，老葉出(out)現葉脈間失綠，葉片呈紫紅色，背面的(of)主、側脈紅色，向基部逐漸變深。在(exist)增施過磷酸鈣和(and)有機肥的(of)桃園，極少見缺磷症狀。
　　（3）鉀素營養與施肥 适量鉀素可促進果實肥大(big)和(and)成熟，促進糖的(of)轉化和(and)運輸，提高果實品質和(and)耐貯性；并可促進加粗生(born)長和(and)組織成熟，增強樹體的(of)抗逆性。
　　缺鉀是(yes)一(one)種發生(born)較普遍的(of)養分失調現象，許多情況下，缺鉀引起的(of)葉部症狀誤認爲(for)是(yes)由于(At)幹旱或風害引起的(of)。通常猕猴桃含鉀1.8%~2.5%，若下降到(arrive)1.5%以(by)下會呈現缺鉀症狀。缺鉀的(of)最初症狀是(yes)萌芽時(hour)長勢差，葉片小，随着缺鉀加重，葉片邊緣向上(superior)卷起，尤其在(exist)高溫季節的(of)白天比較突出(out)，到(arrive)了(Got it)晚間又消失。進一(one)步發展時(hour)葉片長時(hour)間上(superior)卷，支脈間的(of)葉肉組織向上(superior)隆起，葉片從邊緣開始褪綠，褪綠由葉脈間向中脈擴展，多數褪綠組織變褐壞死，葉片呈焦枯狀，直至破碎、脫落；果實數量和(and)大(big)小都受到(arrive)影響而減産。缺鉀現象主要(want)是(yes)由于(At)施用(use)的(of)鉀肥不(No)足以(by)補充每年由于(At)收獲果實而帶走的(of)大(big)量鉀素，在(exist)生(born)産上(superior)應該重視鉀肥的(of)應用(use)，由于(At)猕猴桃生(born)長需要(want)較高的(of)氯素含量。因此，施用(use)氯化鉀較好。
　　（4）鈣、鎂、硫素營養與施肥 鈣在(exist)細胞壁構成中起重要(want)作(do)用(use)，能調節光合作(do)用(use)，與膜的(of)穩定性和(and)滲透性密切相關，适宜的(of)含鈣量可延遲果實衰老，提高硬度，增強耐貯性。
　　缺鈣時(hour)，在(exist)新成熟葉的(of)基部葉脈顔色暗淡、壞死，逐漸形成壞死組織斑塊，然後質脆幹枯，落葉，枝梢死亡。嚴重時(hour)影響根系發育，造成根尖死亡，根尖附近也會産生(born)大(big)面積壞死組織。一(one)般健康植株的(of)葉片含鈣3%~3.5%，低于(At)0.2%時(hour)就會出(out)現上(superior)述症狀。土壤中施入過磷酸鈣、硝酸鈣等可防止缺鈣症狀的(of)發生(born)。
　　鎂能調節植物的(of)光合作(do)用(use)和(and)水合作(do)用(use)，适量的(of)鎂可促進果實肥大(big)，增進品質。
　　缺鎂現象在(exist)猕猴桃果園比較常見，主要(want)發生(born)在(exist)生(born)長的(of)中、晚期。其症狀是(yes)在(exist)當年生(born)成熟葉上(superior)，出(out)現葉脈間或葉緣淡黃綠色，但葉片基部近葉柄處仍保持綠色，健康葉的(of)含鎂量在(exist)0.3%~0.4%，新形成的(of)葉片在(exist)0.1%以(by)下就出(out)現缺鎂症狀，嚴重時(hour)失綠組織壞死，壞死組織與葉脈平行，形成馬蹄形。
　　硫是(yes)多種氨基酸和(and)酶的(of)組成成分，與碳水化合物、脂肪和(and)蛋白質的(of)代謝有密切關系。
　　缺硫時(hour)生(born)長緩慢，嫩葉葉片呈淺綠色到(arrive)黃色，褪綠斑逐漸擴大(big)，僅在(exist)主、側脈結合處保留一(one)塊楔形的(of)綠色。嚴重時(hour)，嫩葉的(of)脈網組織全部褪綠，和(and)缺氮症狀的(of)主要(want)區别是(yes)葉脈也失綠，而葉緣不(No)焦枯。正常葉片含硫量爲(for)0.25%~0.45%，在(exist)低于(At)0.18%時(hour)表現出(out)缺硫症狀，可通過施硫酸铵、硫酸鉀等肥料進行調整。
　　（5）微量元素營養與施肥 氯和(and)光合作(do)用(use)及水合作(do)用(use)有關。猕猴桃對缺氯表現敏感，開始在(exist)老葉頂端主、側脈間分散出(out)現片狀失綠，從葉緣向主、側脈擴展。老葉常反卷呈杯狀，幼葉面積減小，跟生(born)長減緩，離根端2~3厘米的(of)組織腫大(big)，常被誤認爲(for)是(yes)根線蟲的(of)囊腫。在(exist)雨水較多的(of)地(land)區，土壤中的(of)氯素易被淋溶而損失，葉片含低于(At)幹物重的(of)0.6%時(hour)會表現出(out)症狀，應補充氯化鉀肥料。
　　錳：适量的(of)錳能保證猕猴桃各生(born)理過程正常進行，可提高維生(born)素C的(of)含量。
　　猕猴桃在(exist)生(born)長中期，當營養枝上(superior)成熟葉片含錳量低于(At)30毫克/千克幹物質時(hour)表現出(out)缺錳症狀，此時(hour)新成熟葉片邊緣失綠，進而側脈以(by)至主脈附近失率，小葉脈間組織向上(superior)隆起，并有光澤，最後僅葉脈保持綠色。缺錳常見于(At)pH高于(At)6.8的(of)土壤或石灰過多的(of)土壤。施用(use)碾細的(of)硫磺、硫酸鋁或硫酸铵，可使土壤變酸而釋放出(out)猕猴桃原來(Come)無法利用(use)的(of)錳。
　　錳過量也是(yes)猕猴桃生(born)産上(superior)較常見的(of)，其中毒症狀是(yes)沿老葉主脈集中出(out)現有規律的(of)小黑點，這(this)一(one)特點區别與其它養分失調現象。錳中毒多發生(born)在(exist)酸性土壤或排水性很差的(of)果園，可以(by)通過施用(use)石灰來(Come)提高土壤pH，以(by)減少可溶性錳或改善果園的(of)排水系統來(Come)矯正錳中毒現象。
　　鐵：鐵元素參與植物的(of)基本代謝，在(exist)蛋白質的(of)合成、葉綠素的(of)形成、光合作(do)用(use)等生(born)理化過程中起重要(want)作(do)用(use)。
　　在(exist)我(I)國(country)很多地(land)區，主要(want)是(yes)在(exist)土壤石灰量較多，pH大(big)于(At)7的(of)猕猴桃園，已經發現缺鐵症狀，其表現是(yes)：幼葉葉脈間失綠，逐漸變成淡黃色和(and)黃白色，有的(of)整個(indivual)葉片、枝梢和(and)老葉的(of)葉緣都會失綠，葉片變薄，容易脫落，果小而硬，果皮粗糙。葉面噴施0.5%的(of)硫酸鐵铵可使葉片轉綠。
　　鐵過量時(hour)也會發生(born)中毒症狀。鐵中毒症狀的(of)主要(want)表現是(yes)在(exist)成熟葉片邊緣，褪綠變成黃綠色至黃褐色，嚴重時(hour)葉緣變成褐色，出(out)現壞死組織區，且葉緣稍卷起以(by)至葉片脫落。鐵中毒症狀多出(out)現在(exist)含鐵礦石成份高或用(use)含鐵量較高的(of)水灌溉的(of)果園。
　　硼：硼能促進花芽分化和(and)花粉管生(born)長，對子房發育也有影響；适量的(of)硼能提高維生(born)素和(and)糖的(of)含量，增進品質；還能促進根系發育，增強吸收能力。
　　新成熟葉片中硼的(of)正常含量爲(for)40~50毫克/千克幹物質，如果低于(At)20毫克/千克幹物質，幼葉的(of)中心就會出(out)現不(No)規則黃色，随後在(exist)主、側脈兩邊連接大(big)片黃色，未成熟的(of)幼葉扭曲、畸形，枝蔓生(born)長受到(arrive)嚴重影響。在(exist)沙土、礫土地(land)發生(born)較多。缺硼時(hour)可以(by)用(use)0.1%的(of)硼砂進行葉面噴施。
　　猕猴桃葉片中的(of)含量超過100毫克/千克幹物質時(hour)，又會出(out)現硼中毒，症狀爲(for)老葉脈間失綠，并擴大(big)到(arrive)幼葉，呈杯狀卷曲，組織壞死，在(exist)風吹日曬下壞死組織呈銀灰色，質脆易碎，呈撕破狀。據國(country)外研究，在(exist)每公頃施用(use)量超過2千克硼肥或灌溉水中每升水含量達0.8毫克時(hour)就會出(out)現硼中毒。
　　鋅：鋅是(yes)某些酶的(of)組成成分，還與生(born)長素的(of)合成有關，因此是(yes)果樹的(of)重要(want)營養元素之一(one)。砂地(land)、偏堿地(land)以(by)及瘠薄的(of)山地(land)猕猴桃園容易出(out)現缺鋅現象；土壤中磷素多、施磷肥過早，會影響猕猴桃對鋅的(of)吸收，也會表現出(out)缺乏症。缺鋅時(hour)新梢回出(out)現小葉症狀，老葉脈間失綠，開始從葉緣擴大(big)到(arrive)葉脈之間，葉片未見壞死組織，但側根的(of)發育受到(arrive)影響，健康葉片的(of)含鋅量爲(for)15~28毫克/千克幹物質，在(exist)12毫克/千克幹物質以(by)下時(hour)，出(out)現外觀症狀。每1千克硫酸鋅有100升水稀釋噴灑葉片可消除缺鋅症。
　　此外，當猕猴桃葉片銅元素含量低于(At)3毫克/千克幹物質時(hour)，出(out)現受害症狀：開始幼葉及未成熟葉片失綠，随後發展爲(for)漂白色，結果枝生(born)長點死亡，出(out)現落葉，每公頃施用(use)25千克硫酸銅可加以(by)調整。
　　猕猴桃有時(hour)還會出(out)現鈉中毒。據分析，用(use)含鈉量較高的(of)井水灌溉，在(exist)猕猴桃葉片鈉含量大(big)于(At)0.12%時(hour)，植株明顯矮小，葉片呈藍綠色。
　　綜上(superior)所述，猕猴桃對各類礦質元素需要(want)量大(big)，同時(hour)，各種營養元素的(of)吸收量在(exist)不(No)同生(born)育期差異很大(big)。早春萌芽期至坐果期，氮、磷、鉀、鎂、鋅、銅、鐵、錳等在(exist)葉中積累量爲(for)全年總量的(of)80%左右，果實膨大(big)期，氮磷鉀營養元素逐漸從枝葉轉移到(arrive)果實中。據葉分析，猕猴桃對氯有特殊的(of)喜好。一(one)般作(do)物爲(for)0.025%左右，而猕猴桃0.8%~3.0%，特别在(exist)鉀缺乏時(hour)，對氯有更大(big)的(of)需求量。
　　二、猕猴桃施肥技術
　　（一(one)） 施肥時(hour)間
　　1．基肥 一(one)般提倡秋施基肥，采果後早施比較有利。根據各品種成熟期的(of)不(No)同，施肥時(hour)期爲(for)10~11月，這(this)個(indivual)時(hour)期葉片合成的(of)養分大(big)量回流到(arrive)根系中，促進根系大(big)量發生(born)，形成又一(one)次生(born)長高峰。同時(hour)由于(At)采過後葉片失去了(Got it)果實的(of)水分調節作(do)用(use)，往往發生(born)暫時(hour)的(of)功能下降，需要(want)肥睡恢複功能。早施基肥輔以(by)适當灌溉，對加速恢複和(and)維持葉片的(of)功能，延緩葉片衰老，增長葉的(of)壽命，保持較強的(of)光合生(born)産能力，具有重要(want)作(do)用(use)。秋施基肥因此可以(by)提高樹體中貯藏營養水平，有利于(At)猕猴桃落葉前後和(and)翌年開花前一(one)段時(hour)間的(of)花芽分化，有利于(At)萌芽和(and)新梢生(born)長，開花質量好，又有利于(At)授粉和(and)坐果。
施基肥應與改良土壤、提高土壤肥力結合起來(Come)。應多施入有機肥，如廄肥、堆肥、餅肥、人(people)糞尿等，同時(hour)加入一(one)定量速效氮肥，根據果園土壤養分情況可配合施入磷、鉀肥。基肥的(of)施用(use)量應占全年施肥量的(of)60%，如果在(exist)冬、春施可适當減少。
　　2．追肥 追肥應根據猕猴桃根系生(born)長特點和(and)地(land)上(superior)部生(born)長物候期及時(hour)追肥，過早過晚不(No)利于(At)樹體正常的(of)生(born)長和(and)結果。
　　（1）萌芽肥 一(one)般在(exist)2、3月萌芽前後施入，此時(hour)施肥可以(by)促進腋芽萌發和(and)枝葉生(born)長，提高坐果率。肥料以(by)速效性氮肥爲(for)主，配合鉀肥等。
　　（2）壯果促梢肥 一(one)般在(exist)落花後的(of)6~8月，這(this)一(one)階段幼果迅速膨大(big)，新梢生(born)長和(and)花芽分化都需要(want)大(big)量養分，可根據樹勢、結果量酌情追肥1~2次。該期施肥應氮、磷、鉀肥配合施用(use)。還要(want)注意觀察是(yes)否有缺素症狀，以(by)便及時(hour)調整。
　　（二）施肥量與比例 根據樹體大(big)小和(and)結果多少以(by)及土壤中有效養分含量等因素靈活掌握。一(one)般年早春2月和(and)秋季8月采果後分兩次施入，以(by)堆肥、餅肥、廄肥、綠肥爲(for)主，配施适量尿素、磷肥和(and)草木灰等。
　　據陝西栽培秦美猕猴桃的(of)經驗，基肥施用(use)量爲(for)：每株幼樹有機肥50千克，加過磷酸鈣和(and)氯化鉀各0.25千克；成年樹進入盛果期，每株施廄肥50~75千克，加過磷酸鈣1千克和(and)氯化鉀0.5千克。幼樹追肥采用(use)少量多次的(of)方法，一(one)般從萌芽前後開始到(arrive)7月份，每月施尿素0.2~0.3千克，氯化鉀0.1~0.2千克，過磷酸鈣0.2~0.25千克；盛果期樹，按有效成分計一(one)般每公頃施純氮168~225千克，磷45~52.5千克，鉀78~85.5千克。
　　國(country)外有關猕猴桃施肥量标準如下：僅供參考。
　　法國(country)Larue（1975）根據猕猴桃葉片分析的(of)結果，建議的(of)施肥量如下：第一(one)年每株施氮60克，分兩次施，第二至第七年每株施氮80克，分3次施，施磷30克，鉀50克。7年以(by)上(superior)成年樹施氮500克，磷150克，鉀260克，鎂75克。
　　新西蘭Fletcher（1971）則主張幼樹每株施氮40克，成年樹每株施氮500~665克，磷135~200克，鉀265~335克。爲(for)了(Got it)猕猴桃的(of)優質、高産，目前新西蘭的(of)猕猴桃園一(one)般每公頃施氮量22.35千克，磷100.5千克，鉀55.5千克，春季和(and)初夏分兩次施入。果園通常種植綠肥或覆草。

　　日本的(of)研究人(people)員針對不(No)同樹齡的(of)猕猴桃提出(out)的(of)施肥标準如表7-2。
　　當土壤中CLˉ的(of)含量達到(arrive)1.12%~1.60%時(hour)，有中毒症狀。因此，應控制KCL肥用(use)量。
　　表7-2 不(No)同樹齡猕猴桃施肥标準（每0.1公頃）
　　（日本 農林水産省果樹試驗場安藝津分場）
　　樹齡            氮 素 磷 素 鉀
　　(年)      （千克） （千克） （千克）
　　 1          4.0       3.2      3.6
　　2~3        8.0       6.4      7.2
　　4~5        12.0      9.6      10.8
　　6~7        16.0      12.8     14.4
　　成年樹        20.0     16.0     18.0
　　（二） 施肥方法
　　1. 根部施肥方法
　　（1）環狀溝施肥 在(exist)樹冠投影外緣稍遠處或距樹幹周圍1米處，挖深、寬各30~40厘米環狀溝施肥。
　　（2）放射溝施 以(by)主幹爲(for)圓心，在(exist)樹冠投影内外各40厘米左右順水平跟生(born)長向挖放射溝4~6條，寬30厘米，深30~40厘米，内淺外剩，以(by)免傷根太多。将肥、土混合施入溝内。
　　（3）條溝施肥 在(exist)樹冠投影外緣兩側各挖一(one)條寬30厘米，深30~40厘米的(of)溝，施入肥料。
　　（4）穴施 在(exist)樹冠下距主幹1米遠處挖深40厘米、直徑40~50厘米的(of)穴，數量根據樹冠大(big)小和(and)肥量而定，将肥料施入。
　　（5）撒施 全園撒施後深翻20~30厘米。
　　2．葉面噴施 又叫根外施肥，即将一(one)定濃度的(of)肥料水溶液均勻噴布在(exist)葉片上(superior)。根外追肥方法簡單易行，用(use)肥量小，肥效發揮快，可避免某些營養元素在(exist)土壤中的(of)固定或淋失損失；葉面噴施肥料在(exist)樹冠上(superior)分布均勻，受養分分配中心的(of)影響小，可結合噴藥、噴灌進行，能節約勞力，降低成本。
　　猕猴桃葉面噴肥常用(use)的(of)肥料種類和(and)濃度如下：尿素0.3%~0.5%，硫酸亞鐵0.3%~0.5%，硼酸或硼砂0.1%~0.3%，硫酸鉀0.5%~1%，硫酸鈣0.3%~0.4%，草木灰1%~5%，氯化鉀0.3%。
　　葉面噴肥最好在(exist)陰天或晴天的(of)早晨和(and)傍晚無風時(hour)進行。

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